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日期：2018-09-13 10:51:39 來源：天天综合永久入口 瀏覽：4573次
教你如何在家做出香辣焦香的幹鍋土豆雞翅
幹鍋土豆雞翅是小時候特別喜歡吃的一道菜，香辣無比的同時，暗焦焦的雞翅，加上炸過以後的土豆條，真是好吃的不得了，再配上一碗白白的大米飯，吃起來比平時能多吃一碗飯，每次恨不得把盤子都舔幹淨。所以今天我就來和大家分享一下，這道幹鍋雞翅土豆條的製作方法！
主料：雞翅500克，土豆2個，洋蔥半個，蔥適量，蒜2瓣。
輔料：十三香5克，幹辣椒適量，花椒適量，豆瓣醬適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，白糖適量，熟芝麻適量。
1、雞翅洗幹淨，兩麵劃兩刀，然後再加入適量的十三香，料酒，鹽，薑均勻的抓一下，醃製20分鍾左右，讓雞翅可以更加的入味。然後再把土豆削皮，切成條狀，過一下冷水，這樣的話可以去土豆中多餘的澱粉，然後控幹放在盤子裏備用。薑切片；蔥切段；蒜拍碎；幹辣椒剪小段備用。
2、鍋燒熱，在鍋中倒入適量的油，等到油七成溫熱的時候，天天综合永久入口把剛才已經準備好的土豆條倒入鍋中，炸至兩分鍾左右，直到表麵焦黃就可以撈出來，裝在盤子裏，撈出的土豆條是不用關火的，然後將全部的土豆條撈出以後，快速的加入雞翅。炸大概十分鍾左右，雞翅下鍋的時候一定要一個一個的下，炸到金黃色撈出來備用。
3、鍋燒熱，加入適量的油，再加入一些豆瓣醬、蒜、蔥、花椒、幹辣椒爆炒出香味，再加入一些調味的洋蔥翻炒。最後加入雞翅，土豆，白糖，料酒，還有鹽均勻的翻炒，然後再撒上，一點兒熟芝麻和香菜，這道美味的，幹鍋土豆雞翅就製作完成了。
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